牛乳/乳製品 （その他） シャーベット と魚類 （かつお類） 加工品 かつお節の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （その他） シャーベットと魚類 （かつお類） 加工品 かつお節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （その他） シャーベット | 魚類 （かつお類） 加工品 かつお節 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.1 | 15.2 | 53.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 64.2 | -64.2 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 77.1 | -76.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 1.8 | -0.8 | g | | コレステロール | 1 | 180 | -179 | mg | | 脂質 | 1 | 2.9 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.7 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.7 | 14.8 | 13.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 28.7 | 0.8 | 27.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 4 | -3.7 | g | | ナトリウム | 13 | 130 | -117 | mg | | カリウム | 95 | 940 | -845 | mg | | カルシウム | 22 | 28 | -6 | mg | | マグネシウム | 3 | 70 | -67 | mg | | リン | 22 | 790 | -768 | mg | | 鉄 | 0.1 | 5.5 | -5.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.8 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.27 | -0.26 | mg | | マンガン | 0.09 | | 0.09 | mg | | ヨウ素 | | 45 | -45 | μg | | セレン | | 320 | -320 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | Tr | 6 | -6 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1.2 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.55 | -0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.35 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 45 | -44.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 61 | -60.6 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.53 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | Tr | 11 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.82 | -0.78 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 試料： 乳成分入り氷菓 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |