牛乳/乳製品 （その他） カゼイン と（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （その他） カゼインと（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （その他） カゼイン | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 10.6 | 10 | 0.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 83.4 | 6.7 | 76.7 | g | | たんぱく質 | 86.2 | 8.3 | 77.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 1.1 | 0.3 | g | | コレステロール | 26 | 0 | 26 | mg | | 脂質 | 1.5 | 1.5 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 23.7 | -20.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.8 | -36.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 58.5 | -58.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 21.7 | -20 | g | | ナトリウム | 10 | 3000 | -2990 | mg | | カリウム | 2 | 5200 | -5198 | mg | | カルシウム | 26 | 430 | -404 | mg | | マグネシウム | 3 | 700 | -697 | mg | | リン | 120 | 320 | -200 | mg | | 鉄 | 0.8 | 3 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 0.9 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.19 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.41 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | 7 | 210000 | -209993 | μg | | セレン | 40 | 2 | 38 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 14 | 15 | -1 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 780 | -780 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 780 | -780 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 65 | -65 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 240 | -240 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.19 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.41 | -0.41 | mg | | ナイアシン | Tr | 2.1 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 3.7 | 15.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 2.3 | 0.1 | 2.2 | μg | | 葉酸 | 6 | 38 | -32 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.2 | -0.03 | mg | | ビオチン | 2.4 | 16 | -13.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 7.6 | -7.6 | g | | 備考 | 試料： 酸カゼイン | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |