牛乳/乳製品 （その他） カゼイン とまいたけ 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （その他） カゼインとまいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （その他） カゼイン | まいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.6 | 9.3 | 1.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 83.4 | 12.8 | 70.6 | g | | たんぱく質 | 86.2 | 21.9 | 64.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 2.4 | -1 | g | | コレステロール | 26 | 0 | 26 | mg | | 脂質 | 1.5 | 3.9 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.6 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.4 | -3.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 29.5 | -26.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 40.9 | -40.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 59.9 | -59.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 5 | -3.3 | g | | ナトリウム | 10 | 3 | 7 | mg | | カリウム | 2 | 2500 | -2498 | mg | | カルシウム | 26 | 2 | 24 | mg | | マグネシウム | 3 | 100 | -97 | mg | | リン | 120 | 700 | -580 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.6 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 6.9 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.78 | -1.69 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.47 | -0.45 | mg | | ヨウ素 | 7 | 1 | 6 | μg | | セレン | 40 | 14 | 26 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 14 | 9 | 5 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | Tr | 20 | -20 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 1.24 | -1.24 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 1.92 | -1.92 | mg | | ナイアシン | Tr | 64 | -64 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 69 | -50 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.28 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 2.3 | 0 | 2.3 | μg | | 葉酸 | 6 | 220 | -214 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 3.67 | -3.5 | mg | | ビオチン | 2.4 | 240 | -237.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： 酸カゼイン | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |