牛乳/乳製品 （その他） カゼイン とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （その他） カゼインとブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （その他） カゼイン | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 10.6 | 78.5 | -67.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 83.4 | 6.9 | 76.5 | g | | たんぱく質 | 86.2 | 9.9 | 76.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | | 1.4 | g | | コレステロール | 26 | | 26 | mg | | 脂質 | 1.5 | 1.2 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.3 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.3 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 11.4 | -8.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 8.4 | -8.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 2.1 | -0.4 | g | | ナトリウム | 10 | 13 | -3 | mg | | カリウム | 2 | 820 | -818 | mg | | カルシウム | 26 | 90 | -64 | mg | | マグネシウム | 3 | 53 | -50 | mg | | リン | 120 | 200 | -80 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.3 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 1.5 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.17 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.5 | -0.48 | mg | | ヨウ素 | 7 | | 7 | μg | | セレン | 40 | 4 | 36 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 14 | 21 | -7 | μg | | レチノール | Tr | | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1700 | -1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 140 | -140 | μg | | ビタミンD | Tr | | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 6 | -6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 380 | -380 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.27 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.7 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 3.5 | 15.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.67 | -0.66 | mg | | ビタミンB12 | 2.3 | | 2.3 | μg | | 葉酸 | 6 | 450 | -444 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 1.99 | -1.82 | mg | | ビオチン | 2.4 | 23 | -20.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 150 | -150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 試料： 酸カゼイン | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |