牛乳/乳製品 （その他） カゼイン とみずかけな 塩漬の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （その他） カゼインとみずかけな 塩漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （その他） カゼイン | みずかけな 塩漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.6 | 85.6 | -75 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 83.4 | 4.2 | 79.2 | g | | たんぱく質 | 86.2 | 4.9 | 81.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | | 1.4 | g | | コレステロール | 26 | 0 | 26 | mg | | 脂質 | 1.5 | Tr | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 2.4 | 0.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4 | -4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 5.7 | -5.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 3.6 | -1.9 | g | | ナトリウム | 10 | 1000 | -990 | mg | | カリウム | 2 | 440 | -438 | mg | | カルシウム | 26 | 110 | -84 | mg | | マグネシウム | 3 | 26 | -23 | mg | | リン | 120 | 67 | 53 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 0.5 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.29 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | 7 | | 7 | μg | | セレン | 40 | | 40 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 14 | | 14 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2800 | -2800 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 32 | -32 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2800 | -2800 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 240 | -240 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1.3 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 200 | -200 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.34 | -0.34 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.5 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 3.3 | 15.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.24 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 2.3 | 0 | 2.3 | μg | | 葉酸 | 6 | 180 | -174 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.54 | -0.37 | mg | | ビオチン | 2.4 | | 2.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 70 | -70 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | 備考 | 試料： 酸カゼイン | 別名： とうな（薹菜）
水洗いし、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |