牛乳/乳製品 （その他） カゼイン とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （その他） カゼインとらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （その他） カゼイン | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.6 | 6 | 4.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 83.4 | 24 | 59.4 | g | | たんぱく質 | 86.2 | 25.2 | 61 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 46.4 | -45 | g | | コレステロール | 26 | 0 | 26 | mg | | 脂質 | 1.5 | 47 | -45.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.7 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10 | -10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 12.4 | -9.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8.5 | -8.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 19.4 | -19.4 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.7 | 2.3 | -0.6 | g | | ナトリウム | 10 | 2 | 8 | mg | | カリウム | 2 | 740 | -738 | mg | | カルシウム | 26 | 49 | -23 | mg | | マグネシウム | 3 | 170 | -167 | mg | | リン | 120 | 380 | -260 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.6 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 2.3 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.59 | -0.5 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.56 | -1.54 | mg | | ヨウ素 | 7 | 1 | 6 | μg | | セレン | 40 | 20 | 20 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 14 | 88 | -74 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 11 | -11 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.41 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン | Tr | 20 | -20 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 24 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.49 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 2.3 | 0 | 2.3 | μg | | 葉酸 | 6 | 76 | -70 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 2.56 | -2.39 | mg | | ビオチン | 2.4 | 92 | -89.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： 酸カゼイン | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |