牛乳/乳製品 （その他） カゼイン とひよこまめ 全粒 茹で物の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （その他） カゼインとひよこまめ 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （その他） カゼイン | ひよこまめ 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.6 | 59.6 | -49 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 83.4 | 7.9 | 75.5 | g | | たんぱく質 | 86.2 | 9.5 | 76.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 2.1 | -0.7 | g | | コレステロール | 26 | 0 | 26 | mg | | 脂質 | 1.5 | 2.5 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 20 | -20 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 18.2 | -18.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 17.8 | -15 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.6 | -11.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 27.4 | -27.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1 | 0.7 | g | | ナトリウム | 10 | 5 | 5 | mg | | カリウム | 2 | 350 | -348 | mg | | カルシウム | 26 | 45 | -19 | mg | | マグネシウム | 3 | 51 | -48 | mg | | リン | 120 | 120 | 0 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 1.8 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.29 | -0.2 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.1 | -1.08 | mg | | ヨウ素 | 7 | Tr | 7 | μg | | セレン | 40 | 5 | 35 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 14 | 56 | -42 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 17 | -17 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1.7 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 6.5 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | Tr | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.07 | -0.07 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 1.9 | 17.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.18 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 2.3 | 0 | 2.3 | μg | | 葉酸 | 6 | 110 | -104 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.48 | -0.31 | mg | | ビオチン | 2.4 | 8.9 | -6.5 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： 酸カゼイン | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |