牛乳/乳製品 （その他） カゼイン と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （その他） カゼインと大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （その他） カゼイン | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.6 | 8.3 | 2.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 83.4 | 30.9 | 52.5 | g | | たんぱく質 | 86.2 | 33.6 | 52.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 20.2 | -18.8 | g | | コレステロール | 26 | (Tr) | 26 | mg | | 脂質 | 1.5 | 22.6 | -21.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.2 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5 | -5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 18.6 | -15.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 17.3 | -17.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 30.7 | -30.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 4.8 | -3.1 | g | | ナトリウム | 10 | 2 | 8 | mg | | カリウム | 2 | 1800 | -1798 | mg | | カルシウム | 26 | 250 | -224 | mg | | マグネシウム | 3 | 250 | -247 | mg | | リン | 120 | 580 | -460 | mg | | 鉄 | 0.8 | 9 | -8.2 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 3.5 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.11 | -1.02 | mg | | マンガン | 0.02 | 2.54 | -2.52 | mg | | ヨウ素 | 7 | 0 | 7 | μg | | セレン | 40 | 1 | 39 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 14 | 660 | -646 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 15 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 4.8 | -4.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 20 | -20 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 6.4 | -6.4 | mg | | ビタミンK | Tr | 36 | -36 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.77 | -0.77 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.29 | -0.29 | mg | | ナイアシン | Tr | 2.2 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 11 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.45 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 2.3 | 0 | 2.3 | μg | | 葉酸 | 6 | 220 | -214 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 1.68 | -1.51 | mg | | ビオチン | 2.4 | 33 | -30.6 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： 酸カゼイン | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |