牛乳/乳製品 （その他） カゼイン と芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （生を揚げたもの）の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （その他） カゼインと芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （生を揚げたもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （その他） カゼイン | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （生を揚げたもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 10.6 | 64.2 | -53.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 83.4 | 2.1 | 81.3 | g | | たんぱく質 | 86.2 | 2.7 | 83.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 5.5 | -4.1 | g | | コレステロール | 26 | 1 | 25 | mg | | 脂質 | 1.5 | 5.9 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 25.1 | -25.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 23 | -23 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 22.6 | -19.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.9 | -3.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 26.2 | -26.2 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 1.7 | 1 | 0.7 | g | | ナトリウム | 10 | 1 | 9 | mg | | カリウム | 2 | 570 | -568 | mg | | カルシウム | 26 | 5 | 21 | mg | | マグネシウム | 3 | 29 | -26 | mg | | リン | 120 | 78 | 42 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 0.4 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.14 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.48 | -0.46 | mg | | ヨウ素 | 7 | 1 | 6 | μg | | セレン | 40 | 0 | 40 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 14 | 4 | 10 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 13 | -13 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 14 | -14 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1.2 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 2.3 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.02 | -0.02 | mg | | ナイアシン | Tr | 2.2 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 2.6 | 16.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.24 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 2.3 | 0 | 2.3 | μg | | 葉酸 | 6 | 24 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.5 | -0.33 | mg | | ビオチン | 2.4 | 0.7 | 1.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 16 | -16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： 酸カゼイン | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
表層を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |