牛乳/乳製品 （その他） カゼイン と洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （その他） カゼインと洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （その他） カゼイン | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 10.6 | 67 | -56.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 83.4 | 10.7 | 72.7 | g | | たんぱく質 | 86.2 | 12.6 | 73.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 9.6 | -8.2 | g | | コレステロール | 26 | 54 | -28 | mg | | 脂質 | 1.5 | 10.2 | -8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.5 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 7 | -7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 9.9 | -7.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1 | -1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 8.5 | -8.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.8 | -0.1 | g | | ナトリウム | 10 | 460 | -450 | mg | | カリウム | 2 | 240 | -238 | mg | | カルシウム | 26 | 22 | 4 | mg | | マグネシウム | 3 | 23 | -20 | mg | | リン | 120 | 110 | 10 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 0.8 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | 7 | 2 | 5 | μg | | セレン | 40 | 10 | 30 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 14 | 2 | 12 | μg | | レチノール | Tr | 19 | -19 | μg | | α-カロテン | | 43 | -43 | μg | | β-カロテン | | 100 | -100 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 130 | -130 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 29 | -29 | μg | | ビタミンD | Tr | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.11 | -0.11 | mg | | ナイアシン | Tr | 4.1 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 6.2 | 12.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.26 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 2.3 | 0.2 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 18 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.89 | -0.72 | mg | | ビオチン | 2.4 | 2.9 | -0.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | 試料： 酸カゼイン | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |