牛乳/乳製品 （その他） カゼイン と中国料理 菜類 麻婆豆腐の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （その他） カゼインと中国料理 菜類 麻婆豆腐の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （その他） カゼイン | 中国料理 菜類 麻婆豆腐 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.6 | 80 | -69.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 83.4 | 7.2 | 76.2 | g | | たんぱく質 | 86.2 | 7.8 | 78.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 6.4 | -5 | g | | コレステロール | 26 | 10 | 16 | mg | | 脂質 | 1.5 | 6.8 | -5.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.9 | -1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 4.1 | -1.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 3.8 | -3.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.6 | 0.1 | g | | ナトリウム | 10 | 380 | -370 | mg | | カリウム | 2 | 150 | -148 | mg | | カルシウム | 26 | 64 | -38 | mg | | マグネシウム | 3 | 43 | -40 | mg | | リン | 120 | 86 | 34 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.3 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 0.9 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.12 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.32 | -0.3 | mg | | ヨウ素 | 7 | 4 | 3 | μg | | セレン | 40 | 6 | 34 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 14 | 31 | -17 | μg | | レチノール | Tr | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 16 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 17 | -17 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | Tr | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | Tr | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.07 | -0.07 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 2.4 | 16.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 2.3 | 0.1 | 2.2 | μg | | 葉酸 | 6 | 13 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.21 | -0.04 | mg | | ビオチン | 2.4 | 3.7 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1 | -1 | g | | 備考 | 試料： 酸カゼイン | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |