牛乳/乳製品 （その他） カゼイン と調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （その他） カゼインと調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （その他） カゼイン | 調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.6 | 74.4 | -63.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 83.4 | 6.4 | 77 | g | | たんぱく質 | 86.2 | 8.1 | 78.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | | 1.4 | g | | コレステロール | 26 | 0 | 26 | mg | | 脂質 | 1.5 | Tr | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.3 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.3 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 10 | -7.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 0 | 9 | -9 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 1.7 | 8.5 | -6.8 | g | | ナトリウム | 10 | 3300 | -3290 | mg | | カリウム | 2 | 260 | -258 | mg | | カルシウム | 26 | 31 | -5 | mg | | マグネシウム | 3 | 74 | -71 | mg | | リン | 120 | 170 | -50 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.1 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 0.9 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.09 | Tr | 0.09 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.17 | -1.15 | mg | | ヨウ素 | 7 | 1 | 6 | μg | | セレン | 40 | 10 | 30 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 14 | 84 | -70 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | | 0 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.17 | -0.17 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.5 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 1.8 | 17.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.17 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 2.3 | 0 | 2.3 | μg | | 葉酸 | 6 | 57 | -51 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.46 | -0.29 | mg | | ビオチン | 2.4 | 11 | -8.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 8.3 | -8.3 | g | | 備考 | 試料： 酸カゼイン | (100 g： 89.3 mL、100 mL： 112.0 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |