牛乳/乳製品 （その他） カゼイン と香辛料類 こしょう 黒 粉の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （その他） カゼインと香辛料類 こしょう 黒 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （その他） カゼイン | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.6 | 12.7 | -2.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 83.4 | 8.9 | 74.5 | g | | たんぱく質 | 86.2 | 11 | 75.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 5.5 | -4.1 | g | | コレステロール | 26 | 0 | 26 | mg | | 脂質 | 1.5 | 6 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 42.3 | -42.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 38.5 | -38.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 69.2 | -66.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 66.6 | -66.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 3.7 | -2 | g | | ナトリウム | 10 | 65 | -55 | mg | | カリウム | 2 | 1300 | -1298 | mg | | カルシウム | 26 | 410 | -384 | mg | | マグネシウム | 3 | 150 | -147 | mg | | リン | 120 | 160 | -40 | mg | | 鉄 | 0.8 | 20 | -19.2 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 1.1 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.2 | -1.11 | mg | | マンガン | 0.02 | 6.34 | -6.32 | mg | | ヨウ素 | 7 | 5 | 2 | μg | | セレン | 40 | 5 | 35 | μg | | クロム | 1 | 30 | -29 | μg | | モリブデン | 14 | 14 | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | | 170 | -170 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 15 | -15 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.24 | -0.24 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 2.2 | 16.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 2.3 | 0 | 2.3 | μg | | 葉酸 | 6 | 0 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | | 0.17 | mg | | ビオチン | 2.4 | 20 | -17.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 試料： 酸カゼイン | 別名： ブラックペッパー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |