牛乳/乳製品 （その他） カゼイン とチョコレート類 ホワイトチョコレートの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （その他） カゼインとチョコレート類 ホワイトチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （その他） カゼイン | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 10.6 | 0.8 | 9.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 83.4 | | 83.4 | g | | たんぱく質 | 86.2 | 7.2 | 79 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 37.8 | -36.4 | g | | コレステロール | 26 | 22 | 4 | mg | | 脂質 | 1.5 | 39.5 | -38 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 58.2 | -58.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 55.4 | -55.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 52 | -49.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 50.9 | -50.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.6 | 0.1 | g | | ナトリウム | 10 | 92 | -82 | mg | | カリウム | 2 | 340 | -338 | mg | | カルシウム | 26 | 250 | -224 | mg | | マグネシウム | 3 | 24 | -21 | mg | | リン | 120 | 210 | -90 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 0.8 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.02 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ヨウ素 | 7 | 20 | -13 | μg | | セレン | 40 | 5 | 35 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 14 | 8 | 6 | μg | | レチノール | Tr | 47 | -47 | μg | | α-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | | 38 | -38 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 39 | -39 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 50 | -50 | μg | | ビタミンD | Tr | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 5.8 | -5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | Tr | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.39 | -0.39 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 1.4 | 17.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 2.3 | | 2.3 | μg | | 葉酸 | 6 | 8 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 1.05 | -0.88 | mg | | ビオチン | 2.4 | 4.4 | -2 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 試料： 酸カゼイン | ポリフェノール： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |