牛乳/乳製品 （その他） カゼイン と和干菓子類 みしま豆の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （その他） カゼインと和干菓子類 みしま豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （その他） カゼイン | 和干菓子類 みしま豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.6 | 1.6 | 9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 83.4 | 11.5 | 71.9 | g | | たんぱく質 | 86.2 | 12.3 | 73.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 8.2 | -6.8 | g | | コレステロール | 26 | 0 | 26 | mg | | 脂質 | 1.5 | 8.6 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 72 | -72 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 68.6 | -68.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 71 | -68.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6 | -6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 75.8 | -75.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.7 | 0 | g | | ナトリウム | 10 | 1 | 9 | mg | | カリウム | 2 | 680 | -678 | mg | | カルシウム | 26 | 65 | -39 | mg | | マグネシウム | 3 | 86 | -83 | mg | | リン | 120 | 220 | -100 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.7 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 1.4 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.38 | -0.29 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.92 | -0.9 | mg | | ヨウ素 | 7 | 0 | 7 | μg | | セレン | 40 | 2 | 38 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 14 | 130 | -116 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 3.8 | -3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.9 | -2.9 | mg | | ビタミンK | Tr | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.08 | -0.08 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 3.6 | 15.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.17 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 2.3 | 0 | 2.3 | μg | | 葉酸 | 6 | 75 | -69 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.34 | -0.17 | mg | | ビオチン | 2.4 | 10 | -7.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： 酸カゼイン | 糖衣のいり大豆 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |