牛乳/乳製品 （その他） カゼイン と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （その他） カゼインと牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （その他） カゼイン | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.6 | 3 | 7.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 83.4 | 22.3 | 61.1 | g | | たんぱく質 | 86.2 | 25.5 | 60.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 25.5 | -24.1 | g | | コレステロール | 26 | 93 | -67 | mg | | 脂質 | 1.5 | 26.2 | -24.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 35.9 | -35.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 34.2 | -34.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 42 | -39.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 39.3 | -39.3 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 1.7 | 6 | -4.3 | g | | ナトリウム | 10 | 430 | -420 | mg | | カリウム | 2 | 1800 | -1798 | mg | | カルシウム | 26 | 890 | -864 | mg | | マグネシウム | 3 | 92 | -89 | mg | | リン | 120 | 730 | -610 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 2.5 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ヨウ素 | 7 | | 7 | μg | | セレン | 40 | | 40 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 14 | | 14 | μg | | レチノール | Tr | 170 | -170 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 70 | -70 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 180 | -180 | μg | | ビタミンD | Tr | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.25 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 6.7 | 12.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 2.3 | 1.6 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 6 | 2 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 3.59 | -3.42 | mg | | ビオチン | 2.4 | | 2.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | 試料： 酸カゼイン | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |