牛乳/乳製品 （その他） カゼイン と小麦 ［パン類］ くるみパンの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （その他） カゼインと小麦 ［パン類］ くるみパンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （その他） カゼイン | 小麦 ［パン類］ くるみパン | 差 | 単位 | | 水分 | 10.6 | 39.2 | -28.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 83.4 | 7.5 | 75.9 | g | | たんぱく質 | 86.2 | 8.2 | 78 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 12.5 | -11.1 | g | | コレステロール | 26 | 12 | 14 | mg | | 脂質 | 1.5 | 12.6 | -11.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 38.4 | -38.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 34.8 | -34.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 37 | -34.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 38.7 | -38.7 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.3 | 0.4 | g | | ナトリウム | 10 | 310 | -300 | mg | | カリウム | 2 | 150 | -148 | mg | | カルシウム | 26 | 35 | -9 | mg | | マグネシウム | 3 | 33 | -30 | mg | | リン | 120 | 88 | 32 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 0.9 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.23 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.61 | -0.59 | mg | | ヨウ素 | 7 | 2 | 5 | μg | | セレン | 40 | 18 | 22 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 14 | 12 | 2 | μg | | レチノール | Tr | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | Tr | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 3.3 | -3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | Tr | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.09 | -0.09 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 2.2 | 16.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 2.3 | (Tr) | 2.3 | μg | | 葉酸 | 6 | 45 | -39 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.55 | -0.38 | mg | | ビオチン | 2.4 | 2.9 | -0.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 備考 | 試料： 酸カゼイン | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |