牛乳/乳製品 （その他） カゼイン と鶏卵 卵黄 茹で物の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （その他） カゼインと鶏卵 卵黄 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （その他） カゼイン | 鶏卵 卵黄 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.6 | 50.3 | -39.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 83.4 | 13.5 | 69.9 | g | | たんぱく質 | 86.2 | 16.1 | 70.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 27.6 | -26.2 | g | | コレステロール | 26 | 1200 | -1174 | mg | | 脂質 | 1.5 | 34.1 | -32.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 4.6 | -1.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.7 | 0 | g | | ナトリウム | 10 | 58 | -48 | mg | | カリウム | 2 | 87 | -85 | mg | | カルシウム | 26 | 140 | -114 | mg | | マグネシウム | 3 | 12 | -9 | mg | | リン | 120 | 530 | -410 | mg | | 鉄 | 0.8 | 4.7 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 3.3 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.14 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 7 | 200 | -193 | μg | | セレン | 40 | 36 | 4 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 14 | 13 | 1 | μg | | レチノール | Tr | 520 | -520 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 66 | -66 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 41 | -41 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 520 | -520 | μg | | ビタミンD | Tr | 7.1 | -7.1 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 3.6 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 37 | -37 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.43 | -0.43 | mg | | ナイアシン | Tr | 0 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 3.7 | 15.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.29 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 2.3 | 3.1 | -0.8 | μg | | 葉酸 | 6 | 140 | -134 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 2.7 | -2.53 | mg | | ビオチン | 2.4 | 54 | -51.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 試料： 酸カゼイン | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |