牛乳/乳製品 （その他） カゼイン と小麦 ［パン類］ 角形食パン 焼きの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （その他） カゼインと小麦 ［パン類］ 角形食パン 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （その他） カゼイン | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 10.6 | 33.6 | -23 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 83.4 | 8.3 | 75.1 | g | | たんぱく質 | 86.2 | 9.7 | 76.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 4 | -2.6 | g | | コレステロール | 26 | | 26 | mg | | 脂質 | 1.5 | 4.5 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 52.1 | -52.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 47.8 | -47.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 47.9 | -45.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.6 | -4.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 50.6 | -50.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.6 | 0.1 | g | | ナトリウム | 10 | 520 | -510 | mg | | カリウム | 2 | 93 | -91 | mg | | カルシウム | 26 | 26 | 0 | mg | | マグネシウム | 3 | 20 | -17 | mg | | リン | 120 | 77 | 43 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 0.6 | 2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.28 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | 7 | 1 | 6 | μg | | セレン | 40 | 25 | 15 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 14 | 17 | -3 | μg | | レチノール | Tr | | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | | 0 | μg | | ビタミンD | Tr | | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.05 | -0.05 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 2.9 | 16.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 2.3 | | 2.3 | μg | | 葉酸 | 6 | 30 | -24 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.45 | -0.28 | mg | | ビオチン | 2.4 | 2.2 | 0.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 試料： 酸カゼイン | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |