牛乳/乳製品 （その他） カゼイン と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （その他） カゼインと畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （その他） カゼイン | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 10.6 | 57.6 | -47 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 83.4 | 24.9 | 58.5 | g | | たんぱく質 | 86.2 | 29.6 | 56.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 4.5 | -3.1 | g | | コレステロール | 26 | 480 | -454 | mg | | 脂質 | 1.5 | 7.7 | -6.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.9 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 10.3 | -7.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 2.6 | -2.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.7 | 2.5 | -0.8 | g | | ナトリウム | 10 | 690 | -680 | mg | | カリウム | 2 | 280 | -278 | mg | | カルシウム | 26 | 8 | 18 | mg | | マグネシウム | 3 | 24 | -21 | mg | | リン | 120 | 380 | -260 | mg | | 鉄 | 0.8 | 20 | -19.2 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 8.7 | -6.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.92 | -0.83 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.3 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | 7 | 4 | 3 | μg | | セレン | 40 | 81 | -41 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 14 | 190 | -176 | μg | | レチノール | Tr | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 17000 | -17000 | μg | | ビタミンD | Tr | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.29 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 5.17 | -5.17 | mg | | ナイアシン | Tr | 18 | -18 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 26 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.66 | -0.65 | mg | | ビタミンB12 | 2.3 | 24 | -21.7 | μg | | 葉酸 | 6 | 310 | -304 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 7.28 | -7.11 | mg | | ビオチン | 2.4 | 130 | -127.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | 試料： 酸カゼイン | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |