牛乳/乳製品 （その他） カゼイン と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （その他） カゼインと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （その他） カゼイン | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 10.6 | 3.6 | 7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 83.4 | 26.5 | 56.9 | g | | たんぱく質 | 86.2 | 32 | 54.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 10.4 | -9 | g | | コレステロール | 26 | 0 | 26 | mg | | 脂質 | 1.5 | 11.6 | -10.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 29.6 | -29.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 27.5 | -27.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 40.7 | -37.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 48.3 | -48.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 4.5 | -2.8 | g | | ナトリウム | 10 | 3 | 7 | mg | | カリウム | 2 | 1100 | -1098 | mg | | カルシウム | 26 | 42 | -16 | mg | | マグネシウム | 3 | 310 | -307 | mg | | リン | 120 | 1100 | -980 | mg | | 鉄 | 0.8 | 9.4 | -8.6 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 16 | -13.4 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.89 | -0.8 | mg | | マンガン | 0.02 | | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 7 | | 7 | μg | | セレン | 40 | | 40 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 14 | | 14 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 63 | -63 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 28 | -28 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 1.82 | -1.82 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.71 | -0.71 | mg | | ナイアシン | Tr | 4.2 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 10 | 9 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 1.24 | -1.23 | mg | | ビタミンB12 | 2.3 | 0 | 2.3 | μg | | 葉酸 | 6 | 390 | -384 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 1.34 | -1.17 | mg | | ビオチン | 2.4 | | 2.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 試料： 酸カゼイン | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |