牛乳/乳製品 （その他） カゼイン と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 蒸しの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （その他） カゼインと魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 蒸しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （その他） カゼイン | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 蒸し | 差 | 単位 | | 水分 | 10.6 | 60.2 | -49.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 83.4 | 20 | 63.4 | g | | たんぱく質 | 86.2 | 23.8 | 62.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 15.3 | -13.9 | g | | コレステロール | 26 | 79 | -53 | mg | | 脂質 | 1.5 | 15.8 | -14.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 3.1 | -0.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.4 | 0.3 | g | | ナトリウム | 10 | 49 | -39 | mg | | カリウム | 2 | 360 | -358 | mg | | カルシウム | 26 | 10 | 16 | mg | | マグネシウム | 3 | 28 | -25 | mg | | リン | 120 | 250 | -130 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 0.3 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 7 | 8 | -1 | μg | | セレン | 40 | 24 | 16 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 14 | Tr | 14 | μg | | レチノール | Tr | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 16 | -16 | μg | | ビタミンD | Tr | 7.5 | -7.5 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 3.4 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.25 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.11 | -0.11 | mg | | ナイアシン | Tr | 7 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 12 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.52 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 2.3 | 8.4 | -6.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 18 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 1.11 | -0.94 | mg | | ビオチン | 2.4 | 7.1 | -4.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 試料： 酸カゼイン | 別名： アトランティックサーモン
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |