牛乳/乳製品 （その他） カゼイン と魚類 （いわし類） まいわし 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （その他） カゼインと魚類 （いわし類） まいわし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （その他） カゼイン | 魚類 （いわし類） まいわし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.6 | 68.9 | -58.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 83.4 | 16.4 | 67 | g | | たんぱく質 | 86.2 | 19.2 | 67 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 7.3 | -5.9 | g | | コレステロール | 26 | 67 | -41 | mg | | 脂質 | 1.5 | 9.2 | -7.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 6.3 | -3.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.2 | 0.5 | g | | ナトリウム | 10 | 81 | -71 | mg | | カリウム | 2 | 270 | -268 | mg | | カルシウム | 26 | 74 | -48 | mg | | マグネシウム | 3 | 30 | -27 | mg | | リン | 120 | 230 | -110 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.1 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 1.6 | 1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.2 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 7 | 24 | -17 | μg | | セレン | 40 | 48 | -8 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 14 | Tr | 14 | μg | | レチノール | Tr | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | Tr | 32 | -32 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.39 | -0.39 | mg | | ナイアシン | Tr | 7.2 | -7.2 | mg | | ナイアシン当量 | 19 | 11 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.49 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 2.3 | 16 | -13.7 | μg | | 葉酸 | 6 | 10 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 1.14 | -0.97 | mg | | ビオチン | 2.4 | 15 | -12.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 試料： 酸カゼイン | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |