牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） ソフトクリーム と（でん粉糖類） 水あめ 酵素糖化の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） ソフトクリームと（でん粉糖類） 水あめ 酵素糖化の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） ソフトクリーム | （でん粉糖類） 水あめ 酵素糖化 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.6 | 15 | 54.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.3 | | 3.3 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 0 | 3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.6 | | 5.6 | g | | コレステロール | 13 | 0 | 13 | mg | | 脂質 | 5.6 | 0 | 5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 91.3 | -91.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 85 | -85 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.5 | 85 | -64.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.1 | 85 | -64.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | Tr | 0.9 | g | | ナトリウム | 65 | Tr | 65 | mg | | カリウム | 190 | 0 | 190 | mg | | カルシウム | 130 | Tr | 130 | mg | | マグネシウム | 14 | 0 | 14 | mg | | リン | 110 | 1 | 109 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | 銅 | Tr | Tr | 0 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 0 | 18 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | Tr | 0 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 0 | 0.58 | mg | | ビオチン | | 0 | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 主な脂質： 乳脂肪
コーンカップを除いたもの | (100 g：71 mL、100 mL：140 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |