牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） ソフトクリーム とそば そば粉 表層粉の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） ソフトクリームとそば そば粉 表層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） ソフトクリーム | そば そば粉 表層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.6 | 13 | 56.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.3 | 12.8 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 15 | -11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.6 | 3.3 | 2.3 | g | | コレステロール | 13 | 0 | 13 | mg | | 脂質 | 5.6 | 3.6 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 45.5 | -45.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 41.5 | -41.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.5 | 60.5 | -40 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.1 | 65.1 | -45 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.3 | -2.4 | g | | ナトリウム | 65 | 2 | 63 | mg | | カリウム | 190 | 750 | -560 | mg | | カルシウム | 130 | 32 | 98 | mg | | マグネシウム | 14 | 340 | -326 | mg | | リン | 110 | 700 | -590 | mg | | 鉄 | 0.1 | 4.2 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.6 | -4.2 | mg | | 銅 | Tr | 0.91 | -0.91 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.42 | -2.41 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 77 | -77 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 0 | 18 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 11 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.5 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.14 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 7.1 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 11 | -10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.76 | -0.75 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | Tr | 84 | -84 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 2.6 | -2.02 | mg | | ビオチン | | 38 | -38 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 主な脂質： 乳脂肪
コーンカップを除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |