牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） ソフトクリーム と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） ソフトクリームと鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） ソフトクリーム | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.6 | 75.7 | -6.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.3 | 16.1 | -12.8 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 18.9 | -15.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.6 | 1.9 | 3.7 | g | | コレステロール | 13 | 370 | -357 | mg | | 脂質 | 5.6 | 3.1 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.5 | 4.7 | 15.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.1 | 0.6 | 19.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.7 | -0.8 | g | | ナトリウム | 65 | 85 | -20 | mg | | カリウム | 190 | 330 | -140 | mg | | カルシウム | 130 | 5 | 125 | mg | | マグネシウム | 14 | 19 | -5 | mg | | リン | 110 | 300 | -190 | mg | | 鉄 | 0.1 | 9 | -8.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.3 | -2.9 | mg | | 銅 | Tr | 0.32 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.33 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 60 | -60 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 82 | -82 | μg | | レチノール | 17 | 14000 | -13983 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 30 | -21 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 14000 | -13982 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.2 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 14 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.38 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 1.8 | -1.58 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.5 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 9 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.65 | -0.64 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 44 | -43.8 | μg | | 葉酸 | Tr | 1300 | -1300 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 10 | -9.42 | mg | | ビオチン | | 230 | -230 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 主な脂質： 乳脂肪
コーンカップを除いたもの | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |