牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） ソフトクリーム と魚類 （ふぐ類） とらふぐ 養殖 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） ソフトクリームと魚類 （ふぐ類） とらふぐ 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） ソフトクリーム | 魚類 （ふぐ類） とらふぐ 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.6 | 78.9 | -9.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.3 | | 3.3 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 19.3 | -15.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.6 | 0.2 | 5.4 | g | | コレステロール | 13 | 65 | -52 | mg | | 脂質 | 5.6 | 0.3 | 5.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.5 | 0.3 | 20.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.1 | 0.2 | 19.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.3 | -0.4 | g | | ナトリウム | 65 | 100 | -35 | mg | | カリウム | 190 | 430 | -240 | mg | | カルシウム | 130 | 6 | 124 | mg | | マグネシウム | 14 | 25 | -11 | mg | | リン | 110 | 250 | -140 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | 銅 | Tr | 0.02 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 17 | 3 | 14 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 3 | 15 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 4 | -3.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.21 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 5.9 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 9.6 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.45 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 1.9 | -1.7 | μg | | 葉酸 | Tr | 3 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.58 | 0.36 | 0.22 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | 主な脂質： 乳脂肪
コーンカップを除いたもの | 切り身（皮なし）
(魚体全体から調理する場合、廃棄率： 80 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、皮、ひれ等) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |