牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） ラクトアイス 普通脂肪 とそらまめ 未熟豆 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） ラクトアイス 普通脂肪とそらまめ 未熟豆 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） ラクトアイス 普通脂肪 | そらまめ 未熟豆 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.4 | 72.3 | -11.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 8.3 | -5.6 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 10.9 | -7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.1 | 0.1 | 14 | g | | コレステロール | 21 | 0 | 21 | mg | | 脂質 | 13.6 | 0.2 | 13.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.9 | 13.2 | 7.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20 | 12.1 | 7.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.8 | 15.6 | 6.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 2.6 | -2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.2 | 15.5 | 6.7 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.1 | -0.4 | g | | ナトリウム | 61 | 1 | 60 | mg | | カリウム | 150 | 440 | -290 | mg | | カルシウム | 95 | 22 | 73 | mg | | マグネシウム | 12 | 36 | -24 | mg | | リン | 93 | 220 | -127 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.39 | -0.38 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.21 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | 19 | 0 | 19 | μg | | セレン | 3 | Tr | 3 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 150 | -147 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 240 | -240 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 240 | -240 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 20 | -10 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 1 | 18 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.2 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 2.9 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.17 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 1 | 120 | -119 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.46 | 0.05 | mg | | ビオチン | 1.7 | 6.9 | -5.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 23 | -23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 乳固形分3.0 %以上、主な脂質： 植物性脂肪 | 廃棄部位： 種皮
廃棄率： さや入りの場合 80 %
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |