牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） ラクトアイス 普通脂肪 と大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） ラクトアイス 普通脂肪と大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） ラクトアイス 普通脂肪 | 大豆 全粒 黒大豆 国産 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.4 | 65.1 | -4.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 13.8 | -11.1 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 14.7 | -11.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.1 | 8.5 | 5.6 | g | | コレステロール | 21 | | 21 | mg | | 脂質 | 13.6 | 8.6 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.9 | 1.7 | 19.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20 | 1.6 | 18.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.8 | 2.6 | 19.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 7.9 | -7.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.2 | 9.8 | 12.4 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.4 | -0.7 | g | | ナトリウム | 61 | Tr | 61 | mg | | カリウム | 150 | 480 | -330 | mg | | カルシウム | 95 | 55 | 40 | mg | | マグネシウム | 12 | 64 | -52 | mg | | リン | 93 | 220 | -127 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.33 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.98 | -0.97 | mg | | ヨウ素 | 19 | 0 | 19 | μg | | セレン | 3 | 1 | 2 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 170 | -167 | μg | | レチノール | 10 | | 10 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 11 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 1 | 9 | μg | | ビタミンD | Tr | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.8 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 7.2 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 4.8 | -4.4 | mg | | ビタミンK | 1 | 15 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.05 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 4 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | | 0.2 | μg | | 葉酸 | 1 | 43 | -42 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.17 | 0.34 | mg | | ビオチン | 1.7 | 9.3 | -7.6 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 乳固形分3.0 %以上、主な脂質： 植物性脂肪 | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール0.4ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |