牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） ラクトアイス 普通脂肪 と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） ラクトアイス 普通脂肪と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） ラクトアイス 普通脂肪 | 大豆 全粒 黒大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.4 | 12.7 | 47.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 31.5 | -28.8 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 33.9 | -30.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.1 | 16.5 | -2.4 | g | | コレステロール | 21 | Tr | 21 | mg | | 脂質 | 13.6 | 18.8 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.9 | 7.7 | 13.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20 | 7.3 | 12.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.8 | 11.3 | 10.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 20.6 | -20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.2 | 28.9 | -6.7 | g | | 有機酸 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | g | | 灰分 | 0.7 | 4.6 | -3.9 | g | | ナトリウム | 61 | 1 | 60 | mg | | カリウム | 150 | 1800 | -1650 | mg | | カルシウム | 95 | 140 | -45 | mg | | マグネシウム | 12 | 200 | -188 | mg | | リン | 93 | 620 | -527 | mg | | 鉄 | 0.1 | 6.8 | -6.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.7 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.96 | -0.95 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.24 | -2.23 | mg | | ヨウ素 | 19 | 0 | 19 | μg | | セレン | 3 | 3 | 0 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 3 | 570 | -567 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 24 | -24 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 26 | -26 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 2 | 8 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 3.1 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 14 | -13.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 10 | -9.6 | mg | | ビタミンK | 1 | 36 | -35 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.73 | -0.7 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.23 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 11 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.5 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 1 | 350 | -349 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.98 | -0.47 | mg | | ビオチン | 1.7 | 26 | -24.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 乳固形分3.0 %以上、主な脂質： 植物性脂肪 | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール1.1ｇ
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |