牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） ラクトアイス 普通脂肪 と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） ラクトアイス 普通脂肪と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） ラクトアイス 普通脂肪 | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.4 | 11.7 | 48.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 31 | -28.3 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 33 | -29.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.1 | 19.9 | -5.8 | g | | コレステロール | 21 | Tr | 21 | mg | | 脂質 | 13.6 | 21.7 | -8.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.9 | 7 | 13.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20 | 6.6 | 13.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.8 | 16.7 | 5.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 15.9 | -15.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.2 | 28.8 | -6.6 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.7 | 4.8 | -4.1 | g | | ナトリウム | 61 | 1 | 60 | mg | | カリウム | 150 | 1800 | -1650 | mg | | カルシウム | 95 | 230 | -135 | mg | | マグネシウム | 12 | 230 | -218 | mg | | リン | 93 | 480 | -387 | mg | | 鉄 | 0.1 | 8.6 | -8.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.5 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.97 | -0.96 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 19 | 2 | 17 | μg | | セレン | 3 | 28 | -25 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 3 | 300 | -297 | μg | | レチノール | 10 | 0 | 10 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 1 | 9 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 15 | -14.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 5.6 | -5.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 34 | -33 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.88 | -0.85 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.3 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.1 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 10 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.46 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 1 | 220 | -219 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 1.49 | -0.98 | mg | | ビオチン | 1.7 | 34 | -32.3 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 乳固形分3.0 %以上、主な脂質： 植物性脂肪 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |