牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） ラクトアイス 普通脂肪 とケーキ・ペストリー類 シュークリームの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） ラクトアイス 普通脂肪とケーキ・ペストリー類 シュークリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） ラクトアイス 普通脂肪 | ケーキ・ペストリー類 シュークリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 60.4 | 56.3 | 4.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 5.3 | -2.6 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 6 | -2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.1 | 10.4 | 3.7 | g | | コレステロール | 21 | 200 | -179 | mg | | 脂質 | 13.6 | 11.4 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.9 | 25.3 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20 | 23.8 | -3.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.8 | 26.8 | -5 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 22.2 | 25.5 | -3.3 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | g | | ナトリウム | 61 | 73 | -12 | mg | | カリウム | 150 | 100 | 50 | mg | | カルシウム | 95 | 65 | 30 | mg | | マグネシウム | 12 | 7 | 5 | mg | | リン | 93 | 70 | 23 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 19 | 12 | 7 | μg | | セレン | 3 | 4 | -1 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 6 | -3 | μg | | レチノール | 10 | 150 | -140 | μg | | α-カロテン | | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | | 13 | -13 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 130 | -120 | μg | | ビタミンD | Tr | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 1 | 8 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.18 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 1.6 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 27 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.91 | -0.4 | mg | | ビオチン | 1.7 | 3.5 | -1.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 乳固形分3.0 %以上、主な脂質： 植物性脂肪 | エクレアを含む
部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |