牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） ラクトアイス 普通脂肪 と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） ラクトアイス 普通脂肪と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） ラクトアイス 普通脂肪 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.4 | 14.3 | 46.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 65.7 | -63 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 77.4 | -74.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.1 | 3 | 11.1 | g | | コレステロール | 21 | 290 | -269 | mg | | 脂質 | 13.6 | 3.4 | 10.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.9 | 0.2 | 20.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20 | 0.2 | 19.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.8 | 14.1 | 7.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.2 | 0.2 | 22 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.7 | 2.9 | -2.2 | g | | ナトリウム | 61 | 300 | -239 | mg | | カリウム | 150 | 840 | -690 | mg | | カルシウム | 95 | 51 | 44 | mg | | マグネシウム | 12 | 81 | -69 | mg | | リン | 93 | 620 | -527 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.24 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 19 | 31 | -12 | μg | | セレン | 3 | 120 | -117 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 3 | 1 | 2 | μg | | レチノール | 10 | 3 | 7 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 3 | 7 | μg | | ビタミンD | Tr | 33 | -33 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.52 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 12 | -11.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 27 | -26 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.46 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 22 | -21.8 | μg | | 葉酸 | 1 | 27 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 1.95 | -1.44 | mg | | ビオチン | 1.7 | 33 | -31.3 | μg | | ビタミンC | Tr | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | g | | 備考 | 乳固形分3.0 %以上、主な脂質： 植物性脂肪 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |