牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） ラクトアイス 普通脂肪 と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） ラクトアイス 普通脂肪と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） ラクトアイス 普通脂肪 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこ | 差 | 単位 | | 水分 | 60.4 | 45.7 | 14.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 27 | -24.3 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 30.5 | -27.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.1 | 13.5 | 0.6 | g | | コレステロール | 21 | 510 | -489 | mg | | 脂質 | 13.6 | 17.4 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 20.9 | 0.9 | 20 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 20 | 0.8 | 19.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.8 | 8.4 | 13.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.2 | 0.9 | 21.3 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.7 | 5.5 | -4.8 | g | | ナトリウム | 61 | 1900 | -1839 | mg | | カリウム | 150 | 180 | -30 | mg | | カルシウム | 95 | 62 | 33 | mg | | マグネシウム | 12 | 80 | -68 | mg | | リン | 93 | 490 | -397 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.7 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.73 | -0.72 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 19 | | 19 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 10 | 670 | -660 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 670 | -660 | μg | | ビタミンD | Tr | 47 | -47 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 11 | -10.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.42 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.61 | -0.46 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 6 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.23 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 54 | -53.8 | μg | | 葉酸 | 1 | 160 | -159 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 2.4 | -1.89 | mg | | ビオチン | 1.7 | | 1.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 4.8 | -4.6 | g | | 備考 | 乳固形分3.0 %以上、主な脂質： 植物性脂肪 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
卵巣を塩蔵したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |