牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスミルク と大豆 全粒 青大豆 国産 茹で物の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスミルクと大豆 全粒 青大豆 国産 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスミルク | 大豆 全粒 青大豆 国産 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.6 | 65.5 | 0.099999999999994 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3 | 13.8 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 15 | -11.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.5 | 7.5 | -1 | g | | コレステロール | 18 | | 18 | mg | | 脂質 | 6.4 | 8.2 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.6 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.5 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.2 | 3.5 | 20.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8 | -8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.9 | 9.9 | 14 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.4 | -0.7 | g | | ナトリウム | 75 | 1 | 74 | mg | | カリウム | 140 | 440 | -300 | mg | | カルシウム | 110 | 69 | 41 | mg | | マグネシウム | 14 | 66 | -52 | mg | | リン | 100 | 230 | -130 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | 銅 | Tr | 0.39 | -0.39 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.93 | -0.92 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 85 | -85 | μg | | レチノール | 21 | | 21 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | 5 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | Tr | 22 | μg | | ビタミンD | 0.1 | | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 3.6 | -3.6 | mg | | ビタミンK | 1 | 18 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 4 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | | 0.3 | μg | | 葉酸 | Tr | 36 | -36 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.08 | 0.35 | mg | | ビオチン | | 9.9 | -9.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 乳固形分10.0 %以上、乳脂肪分3.0 %以上、植物性脂肪を含む | 食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |