牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスミルク と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かたロース 赤肉 生の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスミルクと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かたロース 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスミルク | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かたロース 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 65.6 | 65.9 | -0.30000000000001 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3 | 16.1 | -13.1 | g | | たんぱく質 | 3.4 | 19.1 | -15.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.5 | 12.7 | -6.2 | g | | コレステロール | 18 | 67 | -49 | mg | | 脂質 | 6.4 | 13.9 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.2 | 4.4 | 19.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.9 | 0.2 | 23.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | g | | ナトリウム | 75 | 57 | 18 | mg | | カリウム | 140 | 310 | -170 | mg | | カルシウム | 110 | 4 | 106 | mg | | マグネシウム | 14 | 19 | -5 | mg | | リン | 100 | 160 | -60 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 5.7 | -5.4 | mg | | 銅 | Tr | 0.08 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 21 | 5 | 16 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 9 | Tr | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 5 | 17 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 6 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.2 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.1 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 7.9 | -7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.25 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 2 | -1.7 | μg | | 葉酸 | Tr | 8 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.97 | -0.54 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 乳固形分10.0 %以上、乳脂肪分3.0 %以上、植物性脂肪を含む | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |