牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪 と（だいこん類） 切干しだいこん 乾の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪と（だいこん類） 切干しだいこん 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪 | （だいこん類） 切干しだいこん 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.9 | 8.4 | 55.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | 7.3 | -3.8 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 9.7 | -5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.7 | 0.3 | 7.4 | g | | コレステロール | 53 | 0 | 53 | mg | | 脂質 | 8 | 0.8 | 7.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18 | | 18 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.1 | | 17.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.6 | 51.3 | -27.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 21.3 | -21.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.2 | 69.7 | -46.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1 | 8.5 | -7.5 | g | | ナトリウム | 110 | 210 | -100 | mg | | カリウム | 190 | 3500 | -3310 | mg | | カルシウム | 140 | 500 | -360 | mg | | マグネシウム | 13 | 160 | -147 | mg | | リン | 120 | 220 | -100 | mg | | 鉄 | 0.1 | 3.1 | -3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.1 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.74 | -0.73 | mg | | ヨウ素 | 17 | 20 | -3 | μg | | セレン | 4 | 2 | 2 | μg | | クロム | Tr | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 6 | 29 | -23 | μg | | レチノール | 55 | 0 | 55 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 2 | 28 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 0 | 58 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | Tr | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.35 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.6 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 6.1 | -5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.29 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | Tr | 210 | -210 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.24 | -0.74 | mg | | ビオチン | 2.7 | 5.9 | -3.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 28 | -28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | 備考 | 乳固形分15.0 %以上、乳脂肪分8.0 %
試料： バニラアイスクリーム | 硝酸イオン： 2.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |