牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪 とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪とらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪 | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 63.9 | 1.7 | 62.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | 23.6 | -20.1 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 25 | -21.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.7 | 50.5 | -42.8 | g | | コレステロール | 53 | 0 | 53 | mg | | 脂質 | 8 | 49.6 | -41.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18 | 10.8 | 7.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.1 | 10.1 | 7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.6 | 10.1 | 13.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 11.4 | -11.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.2 | 21.3 | 1.9 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 灰分 | 1 | 2.4 | -1.4 | g | | ナトリウム | 110 | 2 | 108 | mg | | カリウム | 190 | 760 | -570 | mg | | カルシウム | 140 | 50 | 90 | mg | | マグネシウム | 13 | 200 | -187 | mg | | リン | 120 | 390 | -270 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.69 | -0.68 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.15 | -2.14 | mg | | ヨウ素 | 17 | 1 | 16 | μg | | セレン | 4 | 2 | 2 | μg | | クロム | Tr | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 6 | 96 | -90 | μg | | レチノール | 55 | 0 | 55 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 6 | 24 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 1 | 57 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 10 | -9.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 7 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 3 | Tr | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.24 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.13 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 23 | -22.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 28 | -27 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.46 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | Tr | 58 | -58 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 2.2 | -1.7 | mg | | ビオチン | 2.7 | 110 | -107.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 乳固形分15.0 %以上、乳脂肪分8.0 %
試料： バニラアイスクリーム | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |