牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリームの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 63.9 | 25.5 | 38.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | 6.6 | -3.1 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 7.3 | -3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.7 | 27.8 | -20.1 | g | | コレステロール | 53 | 130 | -77 | mg | | 脂質 | 8 | 29.6 | -21.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18 | 36.3 | -18.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.1 | 33.5 | -16.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.6 | 36.3 | -12.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 2.8 | -2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.2 | 36.6 | -13.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | (Tr) | 0.1 | g | | 灰分 | 1 | 0.9 | 0.1 | g | | ナトリウム | 110 | 180 | -70 | mg | | カリウム | 190 | 110 | 80 | mg | | カルシウム | 140 | 55 | 85 | mg | | マグネシウム | 13 | 14 | -1 | mg | | リン | 120 | 120 | 0 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 17 | 15 | 2 | μg | | セレン | 4 | 15 | -11 | μg | | クロム | Tr | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | 6 | 9 | -3 | μg | | レチノール | 55 | 120 | -65 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 41 | -41 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 43 | -13 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 100 | -42 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 2.5 | -2.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 3.3 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5.3 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 3 | 12 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.16 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 2.3 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | μg | | 葉酸 | Tr | 60 | -60 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | ビオチン | 2.7 | 9.4 | -6.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | 備考 | 乳固形分15.0 %以上、乳脂肪分8.0 %
試料： バニラアイスクリーム | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |