牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪 とその他 カスタードクリームの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪とその他 カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪 | その他 カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 63.9 | 61.8 | 2.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | 4.4 | -0.9 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 5.1 | -1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.7 | 6.5 | 1.2 | g | | コレステロール | 53 | 180 | -127 | mg | | 脂質 | 8 | 7.6 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18 | 26.1 | -8.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.1 | 24.6 | -7.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.6 | 26.5 | -2.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 23.2 | 24.8 | -1.6 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 灰分 | 1 | 0.7 | 0.3 | g | | ナトリウム | 110 | 34 | 76 | mg | | カリウム | 190 | 120 | 70 | mg | | カルシウム | 140 | 93 | 47 | mg | | マグネシウム | 13 | 9 | 4 | mg | | リン | 120 | 140 | -20 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 17 | 18 | -1 | μg | | セレン | 4 | 10 | -6 | μg | | クロム | Tr | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 6 | 5 | 1 | μg | | レチノール | 55 | 120 | -65 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 14 | -14 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 12 | 18 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 120 | -62 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 1.9 | -1.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.5 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 7 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.16 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 1.3 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | μg | | 葉酸 | Tr | 26 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.83 | -0.33 | mg | | ビオチン | 2.7 | 11 | -8.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | 乳固形分15.0 %以上、乳脂肪分8.0 %
試料： バニラアイスクリーム | 業務用 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |