牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪 と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.9 | 3 | 60.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | 22.3 | -18.8 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 25.5 | -21.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.7 | 25.5 | -17.8 | g | | コレステロール | 53 | 93 | -40 | mg | | 脂質 | 8 | 26.2 | -18.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18 | 35.9 | -17.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.1 | 34.2 | -17.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.6 | 42 | -18.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.2 | 39.3 | -16.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 灰分 | 1 | 6 | -5 | g | | ナトリウム | 110 | 430 | -320 | mg | | カリウム | 190 | 1800 | -1610 | mg | | カルシウム | 140 | 890 | -750 | mg | | マグネシウム | 13 | 92 | -79 | mg | | リン | 120 | 730 | -610 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 17 | | 17 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 55 | 170 | -115 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 70 | -40 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 180 | -122 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.2 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 8 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.25 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 6.7 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | μg | | 葉酸 | Tr | 2 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 3.59 | -3.09 | mg | | ビオチン | 2.7 | | 2.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | g | | 備考 | 乳固形分15.0 %以上、乳脂肪分8.0 %
試料： バニラアイスクリーム | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |