牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪 と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.9 | 42 | 21.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | 9.9 | -6.4 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 12.1 | -8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.7 | 20 | -12.3 | g | | コレステロール | 53 | 820 | -767 | mg | | 脂質 | 8 | 23.9 | -15.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18 | 22.1 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.1 | 21.1 | -4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.6 | 26.7 | -3.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.2 | 20.7 | 2.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1 | 1.3 | -0.3 | g | | ナトリウム | 110 | 38 | 72 | mg | | カリウム | 190 | 80 | 110 | mg | | カルシウム | 140 | 110 | 30 | mg | | マグネシウム | 13 | 12 | 1 | mg | | リン | 120 | 400 | -280 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 17 | 50 | -33 | μg | | セレン | 4 | 34 | -30 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 6 | 19 | -13 | μg | | レチノール | 55 | 390 | -335 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 55 | -55 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 31 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 400 | -342 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 2 | -1.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 3.3 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 16 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.42 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.82 | -0.62 | mg | | ナイアシン | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 2.6 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | μg | | 葉酸 | Tr | 99 | -99 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.85 | -1.35 | mg | | ビオチン | 2.7 | 36 | -33.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | 乳固形分15.0 %以上、乳脂肪分8.0 %
試料： バニラアイスクリーム | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |