牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪 と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 焼きの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 脂身つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 63.9 | 50.3 | 13.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | | 3.5 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 23 | -19.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.7 | | 7.7 | g | | コレステロール | 53 | 77 | -24 | mg | | 脂質 | 8 | 25.5 | -17.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18 | 0.1 | 17.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.1 | 0.1 | 17 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.6 | 0 | 23.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.2 | 0.2 | 23 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1 | 1 | 0 | g | | ナトリウム | 110 | 67 | 43 | mg | | カリウム | 190 | 290 | -100 | mg | | カルシウム | 140 | 4 | 136 | mg | | マグネシウム | 13 | 20 | -7 | mg | | リン | 120 | 170 | -50 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.8 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.8 | -5.4 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.01 | 0 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 17 | 1 | 16 | μg | | セレン | 4 | 15 | -11 | μg | | クロム | Tr | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール | 55 | 0 | 55 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 1 | 29 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 0 | 58 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 13 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | Tr | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.01 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 6.1 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 9.9 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 4 | -3.8 | μg | | 葉酸 | Tr | 50 | -50 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | ビオチン | 2.7 | 2.6 | 0.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | 乳固形分15.0 %以上、乳脂肪分8.0 %
試料： バニラアイスクリーム | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |