牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪 と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 63.9 | 52.4 | 11.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | 22.4 | -18.9 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 26.8 | -22.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.7 | 12.2 | -4.5 | g | | コレステロール | 53 | 71 | -18 | mg | | 脂質 | 8 | 12.8 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18 | 7.5 | 10.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.1 | 6.9 | 10.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.6 | 11.1 | 12.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | | 0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.2 | 6.7 | 16.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | 灰分 | 1 | 1.3 | -0.3 | g | | ナトリウム | 110 | 95 | 15 | mg | | カリウム | 190 | 440 | -250 | mg | | カルシウム | 140 | 14 | 126 | mg | | マグネシウム | 13 | 36 | -23 | mg | | リン | 120 | 260 | -140 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | 17 | 2 | 15 | μg | | セレン | 4 | 26 | -22 | μg | | クロム | Tr | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 6 | 5 | 1 | μg | | レチノール | 55 | 4 | 51 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 4 | 26 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 4 | 54 | μg | | ビタミンD | 0.1 | | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 3.2 | -3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5 | -4.9 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 35 | -32 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.15 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 12 | -11.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 17 | -16 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.39 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | μg | | 葉酸 | Tr | 15 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.84 | -1.34 | mg | | ビオチン | 2.7 | 3.9 | -1.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | 乳固形分15.0 %以上、乳脂肪分8.0 %
試料： バニラアイスクリーム | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |