牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪 とそば そば粉 全層粉の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪とそば そば粉 全層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪 | そば そば粉 全層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.9 | 13.5 | 50.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | 10.2 | -6.7 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 12 | -8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.7 | 2.9 | 4.8 | g | | コレステロール | 53 | 0 | 53 | mg | | 脂質 | 8 | 3.1 | 4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18 | 70.2 | -52.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.1 | 63.9 | -46.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.6 | 67.3 | -43.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 4.3 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.2 | 69.6 | -46.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1 | 1.8 | -0.8 | g | | ナトリウム | 110 | 2 | 108 | mg | | カリウム | 190 | 410 | -220 | mg | | カルシウム | 140 | 17 | 123 | mg | | マグネシウム | 13 | 190 | -177 | mg | | リン | 120 | 400 | -280 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.8 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.54 | -0.53 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.09 | -1.08 | mg | | ヨウ素 | 17 | 1 | 16 | μg | | セレン | 4 | 7 | -3 | μg | | クロム | Tr | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 6 | 47 | -41 | μg | | レチノール | 55 | 0 | 55 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 0 | 30 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 0 | 58 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.8 | -6.7 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.46 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.11 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.5 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 7.7 | -6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.3 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | Tr | 51 | -51 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.56 | -1.06 | mg | | ビオチン | 2.7 | 17 | -14.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 乳固形分15.0 %以上、乳脂肪分8.0 %
試料： バニラアイスクリーム | 表層粉の一部を除いたもの
別名： 挽きぐるみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |