牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪 と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 電子レンジ調 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.9 | 60 | 3.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | 24.9 | -21.4 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 30.4 | -26.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.7 | 7.2 | 0.5 | g | | コレステロール | 53 | 65 | -12 | mg | | 脂質 | 8 | 8.7 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18 | 0.3 | 17.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.1 | 0.3 | 16.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.6 | 6.6 | 17 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.2 | 0.3 | 22.9 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1 | 1.4 | -0.4 | g | | ナトリウム | 110 | 33 | 77 | mg | | カリウム | 190 | 490 | -300 | mg | | カルシウム | 140 | 4 | 136 | mg | | マグネシウム | 13 | 44 | -31 | mg | | リン | 120 | 310 | -190 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | 17 | 39 | -22 | μg | | セレン | 4 | 94 | -90 | μg | | クロム | Tr | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール | 55 | 970 | -915 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | | 30 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 970 | -912 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 4.3 | -4.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.8 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.19 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.05 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 18 | -17.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 24 | -23 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.29 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 3.4 | -3.2 | μg | | 葉酸 | Tr | 9 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.25 | 0.25 | mg | | ビオチン | 2.7 | 1.4 | 1.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | 乳固形分15.0 %以上、乳脂肪分8.0 %
試料： バニラアイスクリーム | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |