牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪 と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の栄養素を比較
牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.9 | 14.3 | 49.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | 65.7 | -62.2 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 77.4 | -73.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.7 | 3 | 4.7 | g | | コレステロール | 53 | 290 | -237 | mg | | 脂質 | 8 | 3.4 | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18 | 0.2 | 17.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.1 | 0.2 | 16.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.6 | 14.1 | 9.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.2 | 0.2 | 23 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1 | 2.9 | -1.9 | g | | ナトリウム | 110 | 300 | -190 | mg | | カリウム | 190 | 840 | -650 | mg | | カルシウム | 140 | 51 | 89 | mg | | マグネシウム | 13 | 81 | -68 | mg | | リン | 120 | 620 | -500 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.24 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 17 | 31 | -14 | μg | | セレン | 4 | 120 | -116 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 6 | 1 | 5 | μg | | レチノール | 55 | 3 | 52 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | | 30 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 3 | 55 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 33 | -32.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.52 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 12 | -11.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 27 | -26 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.46 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 22 | -21.8 | μg | | 葉酸 | Tr | 27 | -27 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.95 | -1.45 | mg | | ビオチン | 2.7 | 33 | -30.3 | μg | | ビタミンC | Tr | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | g | | 備考 | 乳固形分15.0 %以上、乳脂肪分8.0 %
試料： バニラアイスクリーム | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |