牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪 と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこ | 差 | 単位 | | 水分 | 63.9 | 45.7 | 18.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | 27 | -23.5 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 30.5 | -26.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.7 | 13.5 | -5.8 | g | | コレステロール | 53 | 510 | -457 | mg | | 脂質 | 8 | 17.4 | -9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18 | 0.9 | 17.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.1 | 0.8 | 16.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.6 | 8.4 | 15.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.2 | 0.9 | 22.3 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1 | 5.5 | -4.5 | g | | ナトリウム | 110 | 1900 | -1790 | mg | | カリウム | 190 | 180 | 10 | mg | | カルシウム | 140 | 62 | 78 | mg | | マグネシウム | 13 | 80 | -67 | mg | | リン | 120 | 490 | -370 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.7 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.73 | -0.72 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 17 | | 17 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 55 | 670 | -615 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 0 | 30 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 670 | -612 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 47 | -46.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 11 | -10.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | Tr | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.42 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.61 | -0.41 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 6 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.23 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 54 | -53.8 | μg | | 葉酸 | Tr | 160 | -160 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 2.4 | -1.9 | mg | | ビオチン | 2.7 | | 2.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 4.8 | -4.5 | g | | 備考 | 乳固形分15.0 %以上、乳脂肪分8.0 %
試料： バニラアイスクリーム | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
卵巣を塩蔵したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |