牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪 と魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの栄養素を比較
牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪と魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 63.9 | 31.5 | 32.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | | 3.5 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 15.2 | -11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.7 | 45.6 | -37.9 | g | | コレステロール | 53 | 260 | -207 | mg | | 脂質 | 8 | 52.3 | -44.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18 | 0.4 | 17.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.1 | 0.4 | 16.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.6 | 7.1 | 16.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 23.2 | 0.4 | 22.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1 | 0.6 | 0.4 | g | | ナトリウム | 110 | 100 | 10 | mg | | カリウム | 190 | 270 | -80 | mg | | カルシウム | 140 | 130 | 10 | mg | | マグネシウム | 13 | 9 | 4 | mg | | リン | 120 | 190 | -70 | mg | | 鉄 | 0.1 | 19 | -18.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.31 | -0.3 | mg | | ヨウ素 | 17 | | 17 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 55 | 6000 | -5945 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | (Tr) | 30 | μg | | レチノール活性当量 | 58 | 6000 | -5942 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 8.6 | -8.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 24 | -23.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 16 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.34 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.68 | -0.48 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.1 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 6.6 | -5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 7.8 | -7.6 | μg | | 葉酸 | Tr | 280 | -280 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 1.33 | -0.83 | mg | | ビオチン | 2.7 | | 2.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 備考 | 乳固形分15.0 %以上、乳脂肪分8.0 %
試料： バニラアイスクリーム | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |