牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪 と（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いための栄養素を比較
牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪と（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪 | （たまねぎ類） たまねぎ りん茎 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 61.3 | 80.1 | -18.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 0.9 | 2.2 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 1.4 | 2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.8 | 5.7 | 5.1 | g | | コレステロール | 32 | (Tr) | 32 | mg | | 脂質 | 12 | 5.9 | 6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.1 | 8 | 10.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.3 | 7.9 | 9.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.6 | 10.1 | 13.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 2.7 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.4 | 12 | 10.4 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | g | | ナトリウム | 80 | 3 | 77 | mg | | カリウム | 160 | 210 | -50 | mg | | カルシウム | 130 | 24 | 106 | mg | | マグネシウム | 14 | 11 | 3 | mg | | リン | 110 | 47 | 63 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | マンガン | | 0.18 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | 13 | | 13 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 7 | | 7 | μg | | レチノール | 100 | 0 | 100 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 2 | 43 | μg | | レチノール活性当量 | 100 | 0 | 100 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 5 | 7 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.02 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.22 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | Tr | 21 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.72 | 0.29 | 0.43 | mg | | ビオチン | 2.6 | | 2.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 乳固形分15.0 %以上、乳脂肪分12.0 %以上
試料： バニラアイスクリーム | 皮（保護葉）、底盤部及び頭部を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |